95,000동
반세오는 베트남에서 인기 있는 바삭바삭한 속을 채운 쌀 팬케이크입니다. 반은 케이크를 의미하고, 세오는 지글지글 끓는 것을 의미합니다. 이 이름은 쌀 반죽을 뜨거운 프라이팬에 부을 때 나는 큰 소리를 말합니다. 쌀가루, 물, 강황 가루로 만든 짭짤한 튀긴 팬케이크입니다.
재료 : 쌀전분, 돼지고기, 새우, …
설명
반세오 바삭바삭한 짭짤한 팬케이크로 알려진 인기 있는 베트남 요리입니다. 일반적으로 새우, 돼지고기, 콩나물, 다양한 허브로 채워져 있어 맛있고 풍미 있는 식사입니다. "반세오"라는 이름은 "지글지글 끓는 케이크"로 번역되는데, 반죽을 뜨거운 팬에 부을 때 나는 소리를 말합니다.
재료
반죽을 위해:
- 쌀가루 1컵
- 옥수수전분 1/4컵
- 강황가루 1/2티스푼
- 소금 1/2티스푼
- 코코넛 밀크 1 1/2컵(또는 물)
- 물 1/2컵
- 파 1개, 잘게 다진다
충전을 위해:
- 새우 200g(7온스), 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.
- 100g(3.5온스) 돼지고기 삼겹살 또는 얇게 썬 돼지고기 어깨살
- 콩나물 1컵
- 녹두콩나물 1컵 (선택사항)
- 서빙용 신선한 허브(예: 상추, 민트, 실란트로, 바질)
