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베트남의 국민 음식인 포는 전통적으로 쇠고기 육수로 만든 향기로운 국수 수프입니다. 여기서는 상점에서 구입한 야채 육수에 양파, 마늘, 향신료를 넣어 풍부한 맛의 채식주의자 대안을 제공합니다.
재료 : 쌀국수, 야채수프, 두부, 버섯
칼로리 : 270kcal
채식주의자에게 좋습니다
설명
채식 포 고기가 들어가지 않은 전통적인 포의 본질을 담은 맛있고 향긋한 베트남 국수 수프입니다.
재료
국물을 위해
- 야채국물
- 양파: 1 큰 것, 반으로 자름
- 생강: 2인치 조각, 세로로 반으로 자름
- 스타 아니스: 2-3개 포드
- 계피스틱: 1 (약 3인치)
- 정향: 3-4 전체
- 카다멈 꼬투리: 2-3 (선택)
- 간장: 2-3 큰술
- 버섯: 1컵, 얇게 썬 것 (우마미를 더하기 위해 시타케 버섯이나 크레미니를 사용)
- 소금: 맛보기
- 설탕: 1티스푼 (선택사항, 풍미의 균형을 맞추기 위해)
수프를 위해
- 쌀국수: 8온스(반포 또는 쌀국수)
- 두부: 1 블록(약 14온스), 단단하고 압착되어 입방체로 자름
- 콩나물: 1컵
- 신선한 허브
