설명

두부를 곁들인 망고 샐러드는 익은 망고의 단맛, 두부의 풍미, 시큼한 드레싱이 어우러진 상쾌하고 영양가 있는 요리입니다.

재료:

• 샐러드의 경우:
  • 1개의 녹색 망고, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
  • 200g 딱딱한 튀긴 두부
  • 당근 1개, 잘게 썬 것
  • 양파 1/4개, 얇게 썬 것
  • 신선한 허브 한 줌(고수, 민트, 바질 등)을 다진 것
• 드레싱을 위해:
  • 라임 주스 3큰술 (갓 짜낸 것)
  • 식초와 마늘소스 2큰술
  • 꿀 또는 메이플 시럽 1큰술 (선택사항, 망고의 단맛에 따라 조절)
  • 참기름 1큰술
  • 마늘 1쪽, 다진 것
  • 작은 붉은 고추 1개, 잘게 다진 것 (선택 사항, 매운맛을 위해)