설명

캐슈넛을 곁들인 소테 쇠고기 는 부드러운 쇠고기 조각과 바삭한 캐슈넛, 다채로운 야채를 풍미 있는 소스에 합친 맛있고 짭짤한 요리입니다. 이 볶음 요리는 종종 밥이나 국수 위에 올려져 제공되며 많은 아시아 요리에서 인기가 있습니다.

재료

쇠고기를 위해

• 소고기: 1파운드(플랭크 스테이크 또는 등심), 곡물에 반하여 얇게 썬 것
• 캐슈넛: 1컵 (가볍게 구운 것)
• 기름: 2 큰술 (식물성 기름 또는 땅콩 기름)

매리네이드를 위해

• 간장: 2 큰술
• 콘스타치: 1 큰술
• 검은 후추 가루: 1/2 티스푼
• 마늘: 정향 2개, 다진 것
• 생강: 1티스푼, 다진 것 (선택사항)

볶음 요리용

• 피망: 1컵, 슬라이스 (색상을 섞어 사용)
• 양파: 중간 크기 1개, 썰어서
• 붉은 머리털: 중간 크기 1개, 줄리엔 또는 얇게 썬 것
• 파: 2-3, 다진 것 (장식용)
• 소스:
  • 간장: 3 큰술
  • 굴소스: 1 큰술 (선택 사항)
  • 설탕: 1 티스푼
  • 참기름: 1티스푼(선택사항)