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오징어와 피망 볶음 – 중국 광저우 지방에서 인기 있는 테이크아웃 요리 – 간단하지만 맛있습니다. 오징어는 매우 부드럽지만 약간 튀깁니다. 소스는 매우 풍미 있고 약간 달콤합니다. 종종 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.
설명
중국식 오징어 볶음 부드러운 오징어를 다양한 야채와 풍미 있는 소스와 함께 던져 넣은 맛있고 빠른 요리입니다.
재료
- 오징어: 1파운드, 깨끗이 씻고 고리 모양으로 썰어 둡니다(작으면 그대로 두어도 됨)
- 식물성 기름: 2-3 큰술
- 마늘: 정향 3개, 다진 것
- 생강: 1티스푼, 다진 것 (선택 사항)
- 피망: 1컵, 슬라이스 (다양성을 위해 색상을 혼합)
- 붉은 머리털: 1 중간 크기, 잘게 썬 것
- 설탕완두콩 또는 녹두콩: 1컵
- 양파: 중간 크기 1개, 썰어서
- 간장: 3 큰술
- 굴소스: 1 큰술 (선택 사항)
- 콘스타치: 1티스푼 (두꺼워지게 하기 위해 물 2큰술과 섞어도 됨, 선택사항)
- 소금과 후추: 맛보기
- 파: 2, 다진 것 (장식용)
- 참기름: 1티스푼(향미를 위해, 선택사항)
