125,000동
돼지꼬치는 베트남에서 가장 유명한 길거리 음식 중 하나입니다. 각 마을마다 고유한 양념장이 있습니다. 호이안 사람들은 신선하고 단순하며 육즙이 많은 것을 좋아합니다. 요리할 때는 항상 얇게 썰어서 으깨서 먼저 부드럽게 만듭니다. 양념장은 꿀, 레몬그라스, 생선 소스와 같은 현지 향신료로 만들어집니다.
재료: 돼지고기, 생선 소스, 간장, 레몬그라스, ...
밥과 함께 드시면 더욱 맛있습니다. (감자튀김도 또 다른 옵션입니다.)
수량 : 꼬치 3개
설명
호이안 돼지꼬치 맛있고 향기로운 요리로, 베트남 호이안의 길거리 음식 노점에서 흔히 볼 수 있습니다. 이 꼬치는 완벽하게 구운 양념 돼지고기를 특징으로 하며, 일반적으로 신선한 허브와 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
재료
돼지고기 양념장용
- 돼지 고기 어깨 또는 돼지 고기 배: 1파운드, 얇은 조각이나 한입 크기로 자름
- 마늘: 정향 3-4개, 다진 것
- 샬롯: 2, 다진 것
- 생선 소스: 3 큰술
- 간장: 1 큰술
- 흑설탕: 1 큰술
- 검은 후추: 1티스푼
- 레몬이나 라임 주스: 2 큰술
- 참기름: 1 큰술 (선택 사항)
- 칠리 플레이크: 1/2 tsp (선택사항, 매운맛을 위해)
서빙을 위해
- 신선한 허브: 민트, 실란트로, 태국 바질 등
- 상추 잎: 포장용
- 쌀 종이: (선택사항, 포장용)
- 디핑소스: (호이신 소스, 땅콩 소스 또는 간단한 생선 소스를 기반으로 한 딥과 같은)
