130,000동
찐 새우는 간단하지만 이국적인 풍미와 바다의 상쾌함이 어우러져 맛있고 유혹적인 요리입니다. 강렬한 맛을 위해 레몬그라스 줄기를 더하세요.
껍질을 벗긴 새우 7개
설명
레몬그라스 찜 새우는 신선한 새우를 향기로운 레몬그라스와 함께 찜한 베트남식 요리로, 종종 생강과 때로는 고추를 더해 맛을 더합니다. 이 요리 방법은 레몬그라스의 섬세하고 감귤 향을 새우에 주입하여 맛을 압도하지 않으면서도 자연스러운 단맛을 더합니다.
새우는 보통 부드러워질 때까지 쪄서 육즙이 많은 질감을 유지합니다. 이 요리는 보통 라임이나 레몬 조각과 함께 제공되며 실란트로나 파와 같은 신선한 허브로 장식합니다. 이 가볍고 풍미 있는 요리는 종종 신랄한 라임과 후추 딥이나 생선 소스 혼합물과 같은 디핑 소스와 함께 신선하고 깔끔한 맛을 보완합니다.
재료
- 신선한 새우, 깨끗이 씻고 내장을 제거하세요(원하시면 풍미를 더하기 위해 껍질을 벗기지 마세요)
- 신선한 레몬그라스 3-4줄기를 2인치 크기로 자르고 가볍게 으깬다.
- 신선한 생강 3-4조각 (선택사항, 향을 더하기 위해)
- 1-2개의 신선한 고추, 얇게 썬 것 (선택 사항, 매운맛을 위해)
- 소금, 취향에 따라
- 장식용 신선한 고수 또는 파
- 서빙용 라임이나 레몬 조각
