카오 라우

카오라우 국수

Name: Braised tofu in clay pot
SKU: 2200
Availability: InStock

60,000동

Cao Lau는 시그니처 카오라우 국수(찹쌀로 만든), 돼지고기 조각, 쌀 크래클링, 간장, 상추, 허브로 구성되어 있습니다. 이 국수는 호이안에서만 찾을 수 있습니다.

범주: 지역 음식

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까오라우 베트남 호이안의 전통 요리로, 돼지고기, 신선한 허브, 풍미 있는 국물과 함께 제공되는 두꺼운 쌀 국수가 특징입니다. 이 요리는 이 지역의 특정 유형의 물로 만든 독특한 국수로 유명하며 종종 약간 쫄깃합니다. 호이안 요리에는 현지에서 조달한 재료가 두드러지게 등장합니다. 도시를 둘러싼 논에서 빻은 풍부한 쌀부터 현지 유기농 Tra Que 정원의 바삭한 허브와 채소까지. 호이안의 현지 요리에 독특한 풍미를 부여하는 것은 이러한 재료의 신선함입니다. 카오라우는 이것의 완벽한 예입니다. 얇게 썬 구운 돼지고기, 바삭한 돼지 지방 조각, 콩나물, 허브 및 채소로 만들어집니다. 그런 다음 유명한 라우 국수가 물론 요리를 완성합니다. 이 국수는 전통적으로 구시가지에 남아 있는 몇 개의 우물에서 공급한 우물물로 만들어지기 때문에 카오라우는 호이안에서만 볼 수 있습니다. 이 요리의 채식 버전도 쉽게 구할 수 있습니다.

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캐슈 치킨

캐슈 치킨

125,000동

에이 캐슈넛을 곁들인 소스 치킨 볶음, 이것은 맛의 훌륭한 조합입니다

캐슈 치킨 테이크아웃에 대한 갈망을 충족시켜줄 중국 테이크아웃 클래식입니다! 닭고기 조각, 신선한 야채, 바삭한 캐슈넛에 중독성 있는 소스를 입혔습니다. 질감이 잘 어우러져 있고 단백질이 풍부합니다.

범주: 닭, 중국 음식 꼬리표: 닭

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캐슈 치킨 는 부드러운 닭고기 조각을 바삭한 캐슈넛과 야채와 함께 짭짤한 소스에 볶은 인기 있는 중국계 미국 요리입니다. 풍부한 맛과 즐거운 식감으로 유명하여 많은 사람들에게 인기가 많습니다.

재료

닭 가슴살: 1파운드, 뼈와 가죽을 제거하고 한입 크기로 자름
캐슈넛: 1컵 (구운 것, 무염)
피망: 1 (빨간색 또는 녹색), 슬라이스
양파: 중간 크기 1개, 썰어서
마늘: 정향 3개, 다진 것
생강: 1티스푼, 다진 것 (선택 사항)
식물성 기름: 2-3 큰술

매리네이드를 위해

간장: 2 큰술
콘스타치: 1 큰술
참기름: 1티스푼(선택사항)
검은 후추: 1/4 티스푼

소스를 위해

간장: 3 큰술
굴소스: 1 큰술 (선택 사항)
닭고기 육수 또는 물: 1/2컵
흑설탕: 1 큰술
콘스타치: 1티스푼을 물 2큰술과 섞어서 걸쭉하게 만들어줌
쌀식초: 1 큰술 (선택 사항)

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반세오

반세오

95,000동

반세오는 베트남에서 인기 있는 바삭바삭한 속을 채운 쌀 팬케이크입니다. 반은 케이크를 의미하고, 세오는 지글지글 끓는 것을 의미합니다. 이 이름은 쌀 반죽을 뜨거운 프라이팬에 부을 때 나는 큰 소리를 말합니다. 쌀가루, 물, 강황 가루로 만든 짭짤한 튀긴 팬케이크입니다.
재료 : 쌀전분, 돼지고기, 새우, …

범주: 지역 음식

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반세오 바삭바삭한 짭짤한 팬케이크로 알려진 인기 있는 베트남 요리입니다. 일반적으로 새우, 돼지고기, 콩나물, 다양한 허브로 채워져 있어 맛있고 풍미 있는 식사입니다. "반세오"라는 이름은 "지글지글 끓는 케이크"로 번역되며, 반죽을 뜨거운 팬에 부을 때 나는 소리를 말합니다.

재료

반죽을 위해:

쌀가루 1컵
옥수수전분 1/4컵
강황가루 1/2티스푼
소금 1/2티스푼
코코넛 밀크 1 1/2컵(또는 물)
물 1/2컵
파 1개, 잘게 다진다

충전을 위해:

새우 200g(7온스), 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다.
100g(3.5온스) 돼지고기 삼겹살 또는 얇게 썬 돼지고기 어깨살
콩나물 1컵
녹두콩나물 1컵 (선택사항)
서빙용 신선한 허브(예: 상추, 민트, 실란트로, 바질)

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두부 뚝배기

냄비에 끓인 두부

65,000동

두부찜 아시아 가정에서 인기 있는 정통 가정 요리입니다. 보통 진흙 냄비에 끓이는데, 요리에 흙 냄새가 납니다.

밥과 함께 제공

범주: 두부, 채식주의자/비건 꼬리표: 두부, 채식주의자

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점토 냄비에 끓인 두부 아시아 요리에서 흔히 볼 수 있는 편안하고 맛있는 요리입니다. 이 레시피는 야채와 짭짤한 소스로 끓인 두부의 풍부한 맛을 강조합니다.

재료

단단한 두부를 입방체로 자릅니다.
식물성 기름 2큰술
중간 크기 양파 1개, 썰어서
마늘 2-3쪽, 다진 것
1인치 길이의 생강, 얇게 썬 것
당근 1개, 썰어서
1컵의 시타케 버섯(신선한 것 또는 말린 것, 말린 것을 사용할 경우 부드러워질 때까지 물에 담가두세요)
간장 2큰술
굴 소스 1큰술 (채식주의자라면 버섯 소스도 가능)
쌀술 1큰술 (또는 요리술)
참기름 1작은술
설탕 1티스푼 (맛의 균형을 맞추기 위해)
야채 국물 또는 물 1컵
파 2개, 다진 것 (장식용)

Mate Restaurant and Coffee Hoi An의 비건 & 비건 메뉴

마늘을 곁들인 소테 모닝글로리

볶은 혼합 야채

소테 머스타드

튀긴 두부

냄비에 끓인 두부

토마토소스를 곁들인 팬튀긴 두부

레몬그라스로 만든 튀긴 두부

호박 수프

계란볶음밥

두부와 망고 샐러드

계란을 넣은 샐러드 드레싱

오믈렛 샌드위치

두부를 곁들인 신선한 스프링롤

튀긴 콩 스프링롤

두부를 넣은 카오라우 국수

채식주의자를 위한 포

채식주의자를 위한 원톤

채식주의자를 위한 반세오

두부와 볶음 국수

야채 샌드위치

계란과 두부를 넣은 볶음밥

새콤달콤 소스로 볶은 두부

파파야 샐러드 두부

오렌지 두부볼(비건 오렌지 치킨 판다 익스프레스 스타일)

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비건 아몬드 치킨(아몬드 두부볼)

토마토 소스를 곁들인 팬 프라이드 두부 - 글루텐 프리

두부를 곁들인 신선한 스프링롤 – 비건 – 글루텐 프리